Nije čudo ako ste zbunjeni prehranom i hranom jer mitovi o njima šire se društvenim mrežama, a nerijetko i medijima. Prehrana je popularna tema danas, no upadljivi naslovi, a nedovoljno pojašnjeni dovode do kontinuirane pojave različitih prehrambenih mitova.
Nutricionizam je relativno nova znanost te kako se određene informacije pojave, preporuke se mogu mijenjati pa zastarjele informacije mogu zaostati i pretvoriti se u mit.
Evo nekoliko mitova i zašto im ne vjerovati.
Kako biste smršavjeli morate izbaciti ugljikohidrate iz prehrane
To je mit koji ne nestaje. Ugljikohidrati jesu zbunjujući jer kruh i tjestenina sadrže iste, no u ugljikohidrate se ubrajaju i voće, povrće, mahunarke, cjelovite žitarice i jogurt, prenosi Hina. Sve navedene namirnice su itekako potrebne u prehrani.
Voće ima previše šećera
Važno je razlikovati dodani šećer (konzumni, bijeli šećer, saharozu) i prirodni voćni šećer koji se uz vitamine, minerale, prehrambena vlakna i antioksidanse nude u voću. Upravo prehrambena vlakna u voću omogućavaju sporiji ulazak šećera u krv.
Žudite za hranom koju treba vaš organizam
To je puno kompleksnije od takve pretpostavke. Žudnja se javlja zbog stresa, premalo sna, emocionalne iscrpljenosti. Hrana bogata šećerom, ugljikohidratima i masnoćom poput pomfrita i sladoleda aktivira dijelove mozga zadužene za emocionalnu ugodu, stoga je puno primamljivija od špinata ili nekog drugog povrća.
Pročitaj više:
Puno manjih obroka tijekom dana je bolje od tri veća
Ovaj mit proizlazi iz činjenice kako svaki obrok ubrzava metabolizam, pa samim time i puno manjih obroka više ubrzava metabolizam. Ipak to nije točno.
Istraživanja pokazuju da dva ili tri obroka dnevno, regulirana i pojedena u određeno vrijeme smanjuju opasnost nakupljanja prekomjerne tjelesne težine.
Također važno je znati da se ujutro troši dva puta više energije na metabolizam nego poslijepodne i navečer. Manji obroci ne zadovoljavaju glad pa čovjek stalno nešto grickajući pojede više nego u jednom konkretnom obroku koji je sam po sebi bolje probavljiv.
