Istraživanje otkrilo teške metale u gotovo polovici proteinskih prašaka

Clean Label Project, neprofitna organizacija za sigurnost potrošačkih proizvoda, testirala je 160 proizvoda iz 70 najprodavanijih brendova dodataka prehrani. Gotovo polovica testiranih proteinskih prašaka imala je nesigurne razine teških metala.

Izvještaj je također pokazao da su proteinski prašci na biljnoj bazi imali tri puta veću količinu olova u odnosu na proizvode na bazi whey-a, a prašci s okusom čokolade sadržavali su četiri puta više olova od verzija s okusom vanilije.

Ovo nije prvi put da su u proteinskim prašcima pronađeni teški metali. Izvještaj Clean Label Projecta iz 2018. godine pokazao je mjerljive razine olova u 75% testiranih proteinskih prašaka.

Međutim, stručnjaci kažu da još uvijek ne morate baciti svoj proteinski prašak.

„Iako je pametno biti oprezan, dobra vijest je da male, postepene promjene kao što je odabir brendova koji prioritet daju rigoroznom testiranju na teške metale mogu napraviti veliku razliku. Svijest ne znači potpuno izbjegavanje određenih namirnica; radi se o tome da budete svjesni i pažljivo birate one koje odabirete,“ izjavila je Jaclyn Bowen, izvršna direktorica Clean Label Projecta za VWH.

Kako teški metali dospijevaju u proteinske praške?

Teški metali poput olova, kadmija i arsena prirodno se nalaze u Zemljinoj kori i mogu ući u tlo kroz vulkanske erupcije i eroziju. Biljke upijaju teške metale iz tla, a ljudi i životinje mogu biti izloženi njima konzumiranjem tih biljaka.

Ovo može objasniti zašto je izvještaj pokazao da proteinski prašci s okusom čokolade sadrže četiri puta više olova nego prašci s okusom vanilije. „budući da čokolada dolazi iz biljke, a vanilija može biti sintetička, ima smisla da bi čokoladni proizvodi imali više teških metala od vanilinih proizvoda,“ izjavila je dr. Kelly Krisna Johnson-Arbor, medicinska toksikologinja u MedStar Georgetown University Hospital.

Toksični teški metali otkriveni su u drugoj hrani i potrošačkim proizvodima poput hrane za bebe, salate uzgojene na Floridi i vina. Prošle godine, olovo i arsen pronađeni su u tamponima, vjerojatno zbog toga što pamuk upija metale tijekom procesa uzgoja.

Međutim, uvjeti uzgoja nisu jedini izvor teških metala u ovim proizvodima. Procesi proizvodnje—bilo namjerno ili nenamjerno—također mogu uvesti teške metale u određene proizvode, dodala je Johnson-Arbor.

Trebate li prestati koristiti proteinske praške?

Zabrinjavajuće je čuti da popularni proteinski prašci sadrže teške metale, ali to ne znači nužno da biste trebali prestati koristiti ove dodatke prehrani. Istraživanje iz 2020. godine pokazalo je da izloženost teškim metalima iz proteinskih prašaka ne povećava rizik od negativnih zdravstvenih posljedica.

„Za većinu odraslih osoba, negativni učinci izloženosti kadmiju i olovu nastaju zbog ponovljenih, dugoročnih izloženosti,“ rekao je Tunde Akinleye, analitički kemičar i voditelj programa testiranja sigurnosti hrane i prehrambene nutricije u Consumer Reportsu.

Međutim, visoke razine olova otkrivene u studiji „bile bi dobar razlog za smanjenje učestalosti konzumacije proteinskih dodataka ili traženje drugih, sigurnijih izvora proteina,“ dodao je Akinleye.

Trudnice i djeca bi trebali razmotriti druge izvore proteina jer olovo i drugi teški metali mogu uzrokovati gubitak trudnoće ili oštetiti razvoj mozga nerođenog djeteta.

Što ovo znači za vas

Novi izvještaj pokazao je da polovica proteinskih prašaka na tržištu sadrži nesigurne razine teških metala poput olova i kadmija.

Kada kupujete proteinske praške ili dodatke prehrani, razmislite o odabiru brendova koji imaju USP, NSF ili ConsumerLab certifikate kako biste bili sigurni da su testirani na sigurnost za konzumaciju.