Doručak bogat ugljikohidratima za muškarce i doručak bogat mastima za žene dobar je izbor za započeti dan, pokazuje nova studija.
Iako žene pohranjuju više masti od muškaraca, one ih i sagorijevaju brže kako bi dobile energiju. Metaboličke razlike između muškaraca i žena nisu u potpunosti proučene zbog povijesno većeg interesa istraživanja za zdravlje muškaraca.
Metaboličke razlike među spolovima vjerojatno imaju veze s mnogo složenijim fazama ženskog života i zahtjevima za njezino tijelo kao što je trudnoća.
Najbolji doručak za muškarce i žene?
Dva vrlo različita jelovnika, prema novoj studiji istraživača sa Sveučilišta Waterloo u Kanadi.
Studija predlaže da bi za optimalnu razinu energije i zdravlje metabolizam muškaraca mogao najbolje reagirati na doručak bogat ugljikohidratima nakon što nisu jeli tijekom noći, dok bi žene mogle imati više koristi od obroka s višim postotkom masti nakon buđenja.
Odabir prave hrane za vaš metabolizam također vam može pomoći da izgubite i održite težinu.
Odabir doručka bogatog ugljikohidratima koji je uravnotežen makronutrijentima i sadrži topiva vlakna može biti koristan za muškarce. Izvor:Canva
Metabolizam se odnosi na složeni niz kemijskih procesa u tijelu kroz koje se hranjive tvari pretvaraju u energiju, dolazi do rasta i popravka oštećenja stanica.
Studija se temelji na matematičkom modelu koji su izradili istraživači koji im je omogućio da simuliraju učinak različitih načina prehrane na metabolizam muškaraca i žena.
Medicinska istraživanja povijesno su bila usmjerena na zdravlje muškaraca, tako da je mnogo manje dostupnih podataka o učincima hrane na metabolizam žena.
Koristeći model, istraživači su uspjeli simulirati ishode prehrane za žene, osobito tamo gdje nedostaju klinički podaci.
Ljudska prehrana sastoji se prvenstveno od ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Žene se više oslanjaju na metabolizam lipida i masnih kiselina umjesto na metabolizam ugljikohidrata koje preferiraju muškarci.
Ono što je najvažnije, kažu autori studije, jest da te razlike u metabolizmu mogu rezultirati razlikama u metaboličkim odgovorima i riziku od bolesti, stoga je važno da ih bolje razumijemo.
Zdravi doručak bogat ugljikohidratima u odnosu na doručak bogat mastima
dr. Michelle Routhenstein, preventivna kardiološka dijetetičarka na EntirelyNourished, koja nije bila uključena u studiju, predložila je neke namirnice koje bi pojedinci oba spola mogli uzeti za doručak.
“Odabir doručka bogatog ugljikohidratima koji je uravnotežen makronutrijentima i sadrži topiva vlakna može biti koristan za muškarce. To može uključivati stvari poput zobene kaše, dobro izbalansiranog smoothieja ili zdjelice bobičastog voća, orašastih plodova i jogurta,” savjetovala je.
Ženama je dr. Routhenstein preporučila “masnoće koje su zdrave za srce i koje su bogate nezasićenim mastima. To može uključivati stvari poput chia pudinga, vegetarijanskog omleta s jajima ili svježeg sira s lanenim sjemenkama i jabukama.”
Pročitaj više:
Zašto postoje spolne razlike u načinu na koji metaboliziramo hranjive tvari?
Jednostavno rečeno, “žene pohranjuju više masti”, ali također sagorijevaju više masti tijekom dugotrajnog vježbanja i učinkovitije metaboliziraju masnoću u obroku nakon posta.
Liječnici objašnjavaju kako je masnoća izvrstan izvor energije, koja je potrebna za podmirenje visokih prehrambenih troškova tijekom trudnoće i dojenja. Ove spolne razlike vjerojatno su uzrokovane estrogenom, jer žene snose veće troškove hranjivih tvari tijekom reprodukcije i laktacije.
Mnoge spolne razlike tu su da pripreme žene za vanjske zahtjeve koje nameće trudnoća i dojenje. Dr. Routhenstein primijetila je kako u području zdravlja srca, postoji snažno priznanje da su mnoge prethodne studije izostavile žene, a postoji i svjestan kontinuirani napor da više studija prvenstveno gleda na žene i srce, zdravlje, osobito tijekom prijelaza u peri- i postmenopauzi.
