Što treba znati o salmoneli: Simptomi, liječenje i tko je najugroženiji

Salmonela je vrsta bakterije od koje se možete razboljeti. Svake godine zaraze se milijuni ljudi. Salmonela može biti vrlo ozbiljna, posebno za one koji su vrlo stari, vrlo mladi ili već bolesni. Bolest svake godine šalje tisuće ljudi u bolnicu. Ponekad može biti i opasna po život.

Salmonelu najčešće dobijete kada pojedete ili popijete nešto što u sebi sadrži bakterije. Češća je u hrani koja dolazi od životinja, poput jaja, govedine i peradi, ali tlo ili voda također mogu kontaminirati voće i povrće. Isto tako možete premjestiti bakterije s jedne namirnice na drugu rukama ili noževima, daskama, tanjurima i drugim kuhinjskim alatom. Infekciju možete dobiti ako određenu hranu ne skuhate dovoljno dobro.

Bakterije salmonele žive u crijevima određenih vrsta životinja, posebno ptica poput kokoši i purana, vodozemaca kao što su žabe, krastače i daždevnjaci te gmazova poput zmija, guštera i kornjača. Ako izmet ovih životinja dospije na vaše ruke, mogli biste zaraziti sebe ili druge. Ljudski izmet također može prenijeti bolest, zbog čega je pranje ruku toliko važno nakon odlaska na zahod.

Od salmonele ne oboli svatko kome ta bakterija uđe u tijelo. Djeca mlađa od pet godina najvjerojatnije će ju dobiti, a otprilike trećina svih slučajeva događa se kod djece od četiri godine ili mlađe. Bebe koje nisu dojene imaju veću vjerojatnost da će dobiti salmonelu.

Određeni lijekovi, poput onih koji smanjuju želučanu kiselinu, također mogu povećati šanse za infekciju.

Kada se zarazite salmonelom obično dobijete proljev, groznicu i grčeve u želucu. Također možete imati glavobolju, mučninu i povraćanje. Simptomi obično počinju šest sati do šest dana nakon infekcije i traju četiri do sedam dana.

Obično se osjećate bolje za otprilike tjedan dana, iako može proći nekoliko mjeseci dok se pražnjenje crijeva ne vrati u normalu. Ponekad se infekcije prošire u vašu krv, kosti, zglobove, mozak ili živčani sustav i uzrokuju dugotrajne simptome koji zahvaćaju ta područja.

Provjerite sa svojim liječnikom ako imate:

• krv u stolici
• proljev s temperaturom višom od 39°C
• proljev koji ne prolazi nakon tri dana
• znakove dehidracije poput suhih usta, male količine urina i osjećaja vrtoglavice kada stojite
• mučninu i toliko povraćate da ne možete ostati hidrirani.

Mnoge klice i bolesti mogu izazvati tipične simptome infekcije salmonelom. Kako bi potvrdio da imate baš salmonelu, liječnik će poslati uzorak vaše stolice u laboratorij. Ako ste jako bolesni, liječnik bi od vas mogao zatražiti dodatne pretrage kako bi utvrdio točnu vrstu bakterije salmonele.

Ako ste inače zdravi, dovoljno tekućine i puno odmora često su sve što trebate za potpuni oporavak unutar tjedan dana. Ali ponekad je proljev toliko čest da ćete možda morati otići u bolnicu na infuziju i druge tretmane.

Iako je salmonela uzrokovana bakterijama, antibiotici vam ne pomažu da se brže oporavite osim ako je vaš imunološki sustav, obrana vašeg tijela od bakterija, slab ili je infekcija ušla u vašu krv.

U mnogim slučajevima, liječenje antibioticima može produljiti vrijeme u kojem nosite bakteriju i povećati vaše šanse da se ponovno razbolite od iste infekcije.

Bebe ili mala djeca imaju veću vjerojatnost da će dobiti ozbiljne zdravstvene probleme od salmonele.

Također veće šanse za komplikacije imaju osobe:

• s problemima s imunitetom zbog bolesti (poput HIV-a)

• uzimate lijekove koji oslabljuju vaš imunološki sustav

• imate bolest srpastih stanica

• uzmite lijekove za kontrolu želučane kiseline

• imate problema sa slezenom.

U tim slučajevima liječnik može predložiti antibiotike kako bi spriječio najteže komplikacije.

Izbjegnite zarazu preko vaših ljubimaca pranjem ruku nakon igre sa životinjama kako biste zaštitili sebe i druge od infekcije. Djeca mlađa od pet godina ne bi smjela dirati životinje koje mogu nositi salmonelu, poput kornjača, žaba, kokoši ili guštera.

Nitko ne smije jesti ili piti u blizini ovih životinja ili njihovih prostorija. Ako ste u mogućnosti očistite zdjelice za hranu, igračke i posteljinu svog ljubimca vani ili pažljivo dezinficirajte unutarnji prostor, piše WebMD. Vodite svog ljubimca veterinaru na redovite preglede.

 

Slijedite ove savjete kako biste smanjili šanse da dobijete salmonelu iz hrane:

• nemojte posluživati nedovoljno kuhana jaja, meso ili perad

• nekuhano meso držite dalje od već pripremljene hrane

• nakon upotrebe temeljito operite sve kuhinjske površine, daske, noževe i ostale alate

• spremite hranu odmah u hladnjak ili zamrzivač unutar sat ili dva, čak i svježe pripremljenu.