Stručnjaci složni: Ovo je najgora hrana za vaš mozak

Jedete šarene bobice, grickate orašaste plodove i uživate u lososu – sve su to odlični potezi ako vam je cilj bolje zdravlje mozga.

No, što je s namirnicama koje bi mogle povećati rizik od problema s raspoloženjem ili pamćenjem, osobito kako starite?

Saznajte koje bi potencijalno problematične namirnice trebale rjeđe završavati na vašem tanjuru (ili potpuno nestati s njega).

Margarin i glazura (za kolače)

Ove namirnice, kao i mnoge zapakirane grickalice, sadrže puno trans masti. Možda već znate da trans masti nisu dobre za srce i krvne žile. No, istraživanja su pokazala da također mogu loše utjecati na funkciju mozga. Studija objavljena u časopisu Neurology otkrila je da su starije osobe s najvišom razinom elaidinske kiseline (česta vrsta trans masti) u krvi bile najsklonije razvoju demencije.

Alkohol

Iako jedna čaša vina ili piva vjerojatno neće naškoditi vašem mozgu, alkohol izravno utječe na moždane komunikacijske puteve. Što više pijete, to vam može biti teže obrađivati nove informacije ili ih pamtiti. Alkohol također može uzrokovati zbunjenost ili depresiju.

Gazirana pića i druga slatka pića

Ako želite da vam mozak ostane oštar s godinama, izbjegavajte izuzetno slatka pića. Istraživanja su pokazala da su ljudi koji piju puno gaziranih pića, slatkog čaja i sličnih napitaka znatno skloniji problemima s pamćenjem. Ova pića često sadrže šećer zvan fruktoza, koji čak može smanjiti određene dijelove mozga.

Dijetalna pića i napitci s umjetnim zaslađivačima

Ako su obična gazirana pića loša, znači li to da su dijetalna dobra? Ne nužno. Istraživanja pokazuju da su osobe koje piju barem jedno dijetalno piće dnevno gotovo tri puta sklonije moždanom udaru ili razvoju demencije. Znanstvenici sumnjaju da su krivci umjetni zaslađivači.

Pomfrit i druga pržena hrana

Ljudi koji jedu puno pržene, procesuirane hrane obično imaju lošije rezultate na testovima kognitivnih sposobnosti. Najvjerojatniji razlog: pržena i masna hrana uzrokuje upale koje mogu oštetiti krvne žile koje opskrbljuju mozak, a time i sam mozak.

Krafne

Ove ukusne poslastice su i pržene i pune šećera – loša kombinacija za zdravlje mozga. Dvostruki udarac upale dolazi od prženja i viška šećera. Studije su povezale visoke razine šećera u krvi s demencijom. Još gore: većina krafni sadrži i trans masti – sastojak koji vašem mozgu definitivno ne treba.

Bijeli kruh i bijela riža

Rafinirani ugljikohidrati, čak i ako ne djeluju jako slatko, mogu naglo povisiti razinu šećera u krvi, a zatim uzrokovati nagli pad, što vas može učiniti mentalno “zamagljenima”. Istraživanja pokazuju da previše rafiniranih ugljikohidrata može povećati rizik od Alzheimerove bolesti, osobito kod osoba genetski sklonih bolesti. Umjesto toga, birajte integralni kruh, smeđu rižu i tjesteninu od cjelovitog pšeničnog brašna.

Crveno meso

Sadrži puno zasićenih masti koje su štetne i za srce i za mozak. Ograničenje konzumacije crvenog mesa jedan je od glavnih savjeta MIND dijete, prehrambenog plana koji pomaže u očuvanju pamćenja i mentalnih sposobnosti. Želite zdraviji izvor proteina za svoj mozak? Riba, nemasna perad i grahorice su bolji izbor.

Maslac i punomasni sir

Taj kremasti okus dolazi uz cijenu. Ovi mliječni proizvodi bogati su zasićenim mastima. Sljedbenici MIND dijete izbjegavaju maslac, sir i druge punomasne mliječne proizvode. Kada je u pitanju zdravlje mozga, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti bolji su izbor – kao što su obrano mlijeko, jogurt, svježi sir i drugi proizvodi u light varijantama.

Sabljarka i tuna

Većina stručnjaka preporučuje ribu, ali najviše vole losos i druge vrste bogate omega-3 masnim kiselinama. Sabljarka, ahi tuna i druge velike ribe dobivaju negativne bodove jer često sadrže puno žive. Živa je neurotoksin – to znači da može biti toksična za mozak te povećati rizik od gubitka pamćenja i slabijih kognitivnih sposobnosti kod starijih osoba.

Gotovi umaci, marinade i sirupi

Pažljivo čitajte sastojke na deklaracijama. Mnogi od ovih proizvoda sadrže iznenađujuće velike količine fruktoznog sirupa. To je ista stvar koja se nalazi u gaziranim pićima. Povezan je s raznim zdravstvenim problemima, uključujući gubitak pamćenja i pad mentalnih sposobnosti. Umjesto toga, pokušajte sami napraviti svoje preljeve za salatu.