Kolesterol je vrsta lipida koji je našem tijelu potreban za funkcioniranje. On je dio staničnih membrana, pomaže jetri u proizvodnji žuči i služi kao gradivni blok za hormone.
No, visoke razine LDL kolesterola u krvi mogu povećati rizik od srčanih bolesti dok zdrave razine HDL kolesterola mogu pomoći u zaštiti arterija i smanjenju rizika.
Kratkotrajna prehrana koja se sastoji od zobenih pahuljica može pomoći u snižavanju razine kolesterola. Izvor:Canva
Prehrana igra važnu ulogu u regulaciji lošeg kolesterola, a prema posljednjim istraživanjima zob i zobene pahuljice često se povezuju s različitim zdravstvenim koristima. Među njima su snižavanje kolesterola i pomoć u kontroli tjelesne težine.
Novo istraživanje objavljeno u časopisu Nature Communications sugerira da kratkotrajna prehrana koja se gotovo u potpunosti sastoji od zobenih pahuljica može pomoći u snižavanju razine kolesterola, osobito kod osoba s metaboličkim sindromom, navodi Healthline.
U istraživanju su sudjelovali pacijenti s metaboličkim sindromom (osobe s dijagnosticiranom prekomjernom tjelesnom težinom, povišenim krvnim tlakom ili hiperlipidemijom), koji su zamoljeni da se tijekom dva dana prehranjuju pretežno zobenim pahuljicama. Sudionici su unosili otprilike polovicu svojih uobičajenih dnevnih kalorija, a uspoređivani su s kontrolnom skupinom koja je također bila na kalorijski ograničenoj prehrani, ali nije bila ograničena isključivo na zob.
HDL je poznat kao „dobar” kolesterol. Izvor:Pexels
Iako su obje skupine zabilježile brze pozitivne učinke, skupina koja se hranila isključivo zobenim pahuljicama ostvarila je znatno veće koristi, uključujući gotovo 10% smanjenje LDL kolesterola — takozvanog „lošeg” kolesterola koji može dovesti do stvaranja plaka u krvnim žilama i ozbiljnih kardiovaskularnih komplikacija.
Naime, LDL kolesterol, zajedno s trigliceridima, često se prati kao jedan od glavnih pokazatelja kardiovaskularnog zdravlja pojedinca. Suprotno tome, HDL je poznat kao „dobar” kolesterol.
Zaključak istraživanja jest da kratkotrajna, intenzivna konzumacija zobi može biti učinkovitija u snižavanju kolesterola nego redovito uključivanje zobi u prehranu.
Pročitaj više:
Što može učiniti dvodnevna dijeta sa zobenim pahuljicama
Stručnjaci pojašnjavaju kako su rezultati istraživanja pokazali da je intenzivna, kratkotrajna konzumacija zobi izazvala snažan odgovor crijevnog mikrobioma. Visoka doza sastojaka iz zobi, osobito fenolnih spojeva i vlakana, potaknula je biokemijske procese povezane sa smanjenjem kolesterola.
Analize su pokazale porast mikrobno proizvedenih fenolnih metabolita, koji su povezani s padom razine LDL-a.
Istraživači smatraju da ti spojevi mogu utjecati na metabolizam kolesterola na staničnoj razini. Simon napominje da bi povremeno ponavljanje kratke, intenzivne dijete sa zobi moglo imati pozitivan učinak na razinu kolesterola, ali naglašava da su potrebna dodatna istraživanja.
Zob u svakodnevnoj prehrani
Stručnjaci ističu da i redovita, umjerena konzumacija zobi ima važnu ulogu u kontroli kolesterola. Dijabetičarka i nutricionistica Michelle Routhenstein naglašava da zob, kao dio uravnotežene prehrane zdrave za srce, pomaže u snižavanju LDL-a zahvaljujući beta-glukanu.
Prema istraživanjima, oko 3 grama beta-glukana dnevno može sniziti LDL kolesterol za 5 do 10 posto. Slične učinke imaju i druge cjelovite žitarice, poput ječma i raži.
Pročitaj više:
Istraživanje pokazuje da kratkotrajna, intenzivna konzumacija zobenih pahuljica može imati mjerljiv i dugotrajan učinak na snižavanje „lošeg” LDL kolesterola, osobito kod osoba s metaboličkim sindromom.
Iako ne može zamijeniti terapiju lijekovima, zob se potvrđuje kao vrijedan dio prehrane usmjerene na očuvanje zdravlja srca, bilo kroz kratke intervencije ili redovitu, uravnoteženu prehranu.
